Ajatteletko yhä, että sähkögrilli on vain pikaisille makkaranpaistoille tai satunnaisille kasvisvartaalle? On aika päivittää käsityksesi! Sähkögrilli voi olla todellinen monitoimilaite, jolla loihdit maukkaita aterioita alkupaloista jälkiruokiin asti – eikä tarvitse edes hikoilla hiilien tai kaasupullojen kanssa. Kun opit hyödyntämään sähkögrillin vahvuudet, avautuu sinulle kokonaan uusi maailma helppoa ja herkullista ruoanlaittoa.
Tässä artikkelissa esittelemme 10 monipuolista ja yllättävääkin ruokavinkkiä sähkögrilliin – näillä yllätät niin itsesi kuin vieraatkin. Olitpa sitten kasvisruoan ystävä tai lihafani, löydät tästä listasta inspiraatiota seuraavaan grillihetkeen. Ja jos et ole vielä valinnut omaa grilliäsi, katso tästä vertailusta parhaat sähkögrillit parvekkeelle, mökille ja terassille. Grilli päälle ja makunystyrät valmiiksi – nyt mennään!
Mehukkaat naudanpihvit
Sähkögrilli sopii mainiosti klassisten pihvien grillaamiseen – kunhan grilli kuumennetaan kunnolla ennen paistoa. Valitse mieleisesi pala, kuten entrecôte tai sisäfilee, ja anna lihan olla huoneenlämmössä hetki ennen grillaamista. Kun grilli on kuuma, aseta pihvi ritilälle ja sulje kansi. Noin 2–4 minuuttia per puoli riittää kypsyyden mukaan.
Mausteeksi riittää usein suola ja pippuri, mutta halutessasi voit marinoida pihvit etukäteen. Käytä lämpömittaria varmistaaksesi täydellisen sisälämmön – medium on noin 55–60 °C. Sähkögrillin tasainen lämpö auttaa kypsentämään pihvin tarkasti ilman liekkejä tai palanutta pintaa.
Pihvin kaveriksi sopivat grillatut kasvikset, valkosipulivoi tai vaikka kevyesti paahdettu leipäviipale. Kun opit käyttämään sähkögrilliä pihvien paistamiseen, et enää kaipaa avotulta – vain hyvät raaka-aineet ja oikea hetki.
Grillatut kasvisvartaat
Kasvisvartaat ovat helppo ja näyttävä lisä grilliin – ja sähkögrilli hoitaa ne ilman ongelmia! Käytä esimerkiksi paprikaa, kesäkurpitsaa, punasipulia, herkkusieniä ja kirsikkatomaatteja. Leikkaa ainekset samankokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Marinoi kasvikset öljypohjaisessa seoksessa, jossa voi olla valkosipulia, yrttejä, balsamicoa tai sitruunaa. Pujota palat vartaisiin ja grillaa noin 8–12 minuuttia, välillä käännellen. Sähkögrillin tasainen lämpö takaa sen, että kasvikset saavat kauniin pinnan ilman ylikypsymistä.
Kasvisvartaat sopivat mainiosti lisukkeeksi lihalle tai tarjottavaksi sellaisenaan esimerkiksi halloumin tai hummuksen kanssa. Ne ovat myös erinomainen kasvisruokavaihtoehto grilli-illallisille – kevyitä, täynnä makua ja helppoja muokata maun mukaan.
Halloumi-juusto
Halloumi on sähkögrillin salainen ase: se kestää kuumuutta loistavasti eikä sula, vaan saa herkullisen rapean pinnan ja mehevän sisuksen. Leikkaa juusto n. 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja sipaise pintaan hieman öljyä, jotta ne eivät tartu grilliin.
Grillaa halloumia muutama minuutti per puoli, kunnes pinnat saavat kauniin ruskean sävyn. Juusto sopii loistavasti esimerkiksi kasvisvartaiden tai salaattien kaveriksi, tai voit koota siitä näyttävän halloumiburgerin grillatulla sämpylällä ja vihanneksilla.
Sähkögrillin tasaiseen lämpöön yhdistettynä halloumin suolainen maku toimii lähes takuuvarmasti. Halutessasi voit myös marinoida juustoa etukäteen esimerkiksi chilillä, sitruunalla tai hunajalla – makua saa helposti lisättyä ja lopputulos vie kielen mennessään.
Grillatut lohimedaljongit
Kala voi tuntua haastavalta grillattavalta, mutta sähkögrilli tekee siitä yllättävän helppoa – erityisesti lohen kohdalla. Leikkaa lohifileestä paksuhkoja medaljonkeja tai käytä valmiita paloja. Mausta suolalla, pippurilla ja esimerkiksi tillillä tai sitruunamehulla.
Sipaise kalaan hieman öljyä ja grillaa se nahkapuoli alaspäin kannen alla noin 4–5 minuuttia. Käännä varoen ja paista toinen puoli vielä hetki. Lohi on kypsää, kun se lohkeaa kevyesti haarukalla, mutta ei ole vielä kuivaa.
Lohen kanssa voit grillata sitruunaviipaleita, fenkolia tai parsaa, jotka korostavat kalan pehmeää makua. Lopputuloksena saat mehukkaan, terveellisen ja ravinteikkaan aterian – täydellinen valinta kesäisen kevyelle grilli-illalle.
Täytetyt portobellosienet
Portobellot ovat suurikokoisia ja kiinteitä sieniä, jotka toimivat kuin pienet grillipannut. Poista jalat, täytä ontelo esimerkiksi tuorejuustolla, pinaatilla, aurinkokuivatulla tomaatilla ja juustoraasteella, ja grillaa kannen alla noin 10–15 minuuttia.
Sähkögrillin tasaista lämpöä hyödyntämällä saat täytteet kuumiksi ja juuston sulamaan täydellisesti ilman palaneita reunoja. Voit myös esipaistaa täytteitä pannulla ja vain viimeistellä kokonaisuuden grillissä, jolloin saat nopeasti valmista.
Täytetyt portobellot ovat erinomainen kasvisvaihtoehto pääruoaksi tai näyttävä lisuke. Lisäksi ne sopivat erinomaisesti pihvin tai kanan viereen. Halutessasi voit tehdä täytteen valmiiksi jo etukäteen, jolloin grillaushetki on helppo ja nopea.
Grillatut hedelmät
Jälkiruoka grillissä? Ehdottomasti! Sähkögrillillä voit helposti karamellisoida esimerkiksi ananaksen, persikan, vesimelonin tai banaanin viipaleita. Leikkaa hedelmät sopivan kokoisiksi paloiksi ja sipaise niihin hieman öljyä tai hunajaa.
Grillaa hedelmiä noin 1–2 minuuttia per puoli – riittää, että pinta saa kauniin paistopinnan ja sokerit karamellisoituvat. Tarjoile jäätelön, jogurtin tai mascarponen kanssa ja viimeistele mintunlehdillä.
Grillatut hedelmät ovat raikas ja kevyt päätös aterialle, ja ne valmistuvat samalla grillillä kuin pääruoka – säästät aikaa ja tiskaamista. Myös lapset rakastavat tätä jälkkäriä, etenkin kun se yhdistetään johonkin viileään ja makeaan.
Flatbread tai pita grillissä
Sähkögrilli toimii erinomaisesti myös leivän paistamiseen. Voit käyttää valmista taikinaa tai tehdä itse nopean jogurttipohjaisen leivän. Kauli taikina litteiksi leiviksi ja paista suoraan grilliritilällä tai parilan päällä noin 2–3 minuuttia per puoli.
Leivästä tulee rapeapintainen, mutta sisältä pehmeä. Voit maustaa sen yrteillä, valkosipulilla, oliiviöljyllä tai juustolla. Tarjoa grillatun ruoan lisukkeena tai täytä ja taita wrapiksi.
Grillattu leipä tuo vaihtelua perinteisiin lisukkeisiin ja tekee illallisesta rustiikkisemman. Sähkögrillin tasainen lämpö varmistaa, että leipä kypsyy ilman palamista – eikä tarvitse uunia tai erillistä pannua.
Broilerivartaat
Broileri on monikäyttöinen ja nopeasti kypsyvä raaka-aine, joka sopii täydellisesti sähkögrilliin. Käytä esimerkiksi sisäfileitä tai leikkeleitä, paloittele ja marinoi haluamallasi tavalla. Sitruuna, valkosipuli, chili ja jogurtti ovat klassisia valintoja.
Pujota palat vartaisiin, grillaa kannen alla noin 8–10 minuuttia ja kääntele pari kertaa. Varmista kypsyys leikkaamalla pieni pala – broilerin tulee olla täysin kypsää, mutta mehukasta. Voit käyttää myös lämpömittaria (sisälämpö noin 75 °C).
Broilerivartaat ovat kevyitä, nopeita ja helppoja valmistaa isollekin porukalle. Ne sopivat hyvin salaatin, grillatun leivän tai dippikastikkeen kanssa – loistava mökki- tai parvekegrillauksen klassikko!
Kasvisburgerit ja pihvit
Kasvisburgerit eivät jää maultaan jälkeen lihaversioista, kun ne valmistetaan kunnolla grillissä. Voit käyttää valmiita kasvispihvejä tai tehdä itse pavuista, linsseistä, porkkanasta ja juustosta koostuvia pihvejä.
Grillaa pihvejä parilan päällä tai folion päällä, jotta ne eivät tartu tai hajoa. Grillaa myös sämpylät rapeiksi, lisää lehtivihanneksia, tomaattia, punasipulia ja mieleisesi kastike – ja kasvisburgeri on valmis nautittavaksi!
Sähkögrilli antaa juuri sopivan paistopinnan ilman riskiä hiiltymisestä tai kuivumisesta. Kasvispihvit maistuvat kaikille, ja voit varioida makuja loputtomiin esimerkiksi lisäämällä halloumia, pestoa tai jopa grillattua munakoisoa väliin.
Grillibanaanit ja suklaa
Herkuttelua ei kannata unohtaa – grillibanaani on klassikko, joka toimii aina. Leikkaa banaani kuorineen halki pitkittäin (älä kokonaan läpi), täytä väliin suklaapaloja ja halutessasi vaahtokarkkeja. Kääri folioon ja grillaa noin 5–10 minuuttia kannen alla.
Tulos: lämmin, pehmeä banaani ja sulanut, makea täyte. Tarjoile sellaisenaan, keksimurun kanssa tai lusikoi suoraan jäätelön päälle.
Sähkögrillissä banaanit valmistuvat nopeasti ja ilman sotkua – eikä tarvitse sytyttää hiiligrilliä vain jälkiruokaa varten. Tämä resepti saa lapsilta ja aikuisilta hymyn huulille, ja toimii takuulla grillikauden makeana päätöksenä.
